Importancia – En los últimos años la Tecnología de la Información ha permitido la integración de las distintas áreas de una organización y también la articulación de las distintas organizaciones que conforman la cadena de suministro. Sin embargo existen muchos desafíos para que las relaciones entre estos actores se pueda articular de manera apropiada. La disponibilidad de herramientas apropiadas para poder

Importancia – Los modelos de optimización de las operaciones empresariales (Planeamiento de la producción, “scheduling”, logística, etc.) suponen la existencia de valores precisos o distribuciones de probabilidad específicas para las variables. Esto no ocurre habitualmente en el plano práctico, donde los datos disponibles suelen ser desordenados y de comportamiento errático. De este modo, la aplicabilidad y rendimiento de los modelos se ven

Importancia – La capacidad de los hongos para degradar los materiales lignocelulósicos se debe a su sistema enzimático altamente eficiente. Los hongos poseen dos sistemas enzimáticos extracelulares: el hidrolítico, que por medio de las hidrolasas degradan los polisacáridos y el ligninolítico, que degrada la lignina y abre los anillos de fenilo. El empleo de las enzimas en el tratamiento de los

Importancia – La gestión de la variabilidad en los productos de software es fundamental para que las compañías desarrolladoras puedan contar con productos de software flexibles, personalizables a los distintos clientes y adaptables a nuevos mercados, es decir, software configurable en un entorno de constante cambio. Problemática – La definición de la variabilidad es una de las actividades centrales de

Importancia – La remoción de alcohol en la industria de bebidas está adquiriendo gran importancia debido al incremento de la demanda de bebidas no alcohólicas por restricciones civiles y razones de salud. Este tema cobra aún más interés en “tierra de cerveceros”. La Cervecería Santa Fe es la segunda compañía cervecera más importante de Argentina (cuenta con el 22% del

Importancia – El conocimiento que generan las organizaciones que se dedican al desarrollo de software es uno de sus principales activos, el cual es deseable que sea capitalizado y empleado como una ventaja competitiva. Problemática – Como resultado de la ejecución de proyectos de desarrollo de software las organizaciones producen conocimiento que se encuentra codificado en fuentes diversas y heterogéneas.

Importancia – Se considera al H2 un combustible ideal y un excelente vector energético por su carácter potencialmente renovable, alta eficiencia de conversión, naturaleza no contaminante y porque puede obtenerse a partir de materias primas abundantes. Ambientalmente, es un combustible limpio ya que su oxidación produce vapor de agua liberando la energía química almacenada en el enlace H-H. Energéticamente, presenta la

Importancia – Existen numerosos ejemplos de cadenas de suministro donde las distintas empresas involucradas necesitan coordinar los procesos de abastecimiento sin que exista la posibilidad de un proceso de decisión centralizado que pueda proveer una solución global con desempeño óptimo. En estas cadenas, una programación coordinada de los procesos de abastecimiento debe satisfacer todos los requerimientos y restricciones operacionales alcanzando

Importancia – Los sistemas de obtención de agua potable incluyen procesos de membranas y procesos térmicos o combinaciones de ellos. En general, dichos procesos consumen energía primaria (combustibles) y secundaria (electricidad). Por otra parte, la producción de energía eléctrica se realiza a partir de diversas fuentes siendo los combustibles la de mayor impacto. Ambos sistemas pueden acoplarse convenientemente para aumentar

Importancia – Con el nombre dextran se conoce a una clase de polisacáridos extracelulares bacterianos con aplicaciones en las industrias farmacéutica, alimenticia y cosméticos. El dextran clínico en particular, se emplea como sustituto de plasma sanguíneo. Problemática – La producción tradicional es por fermentación de solución de sacarosa mediante cepas de Leuconostoc mesenteroides. Esto produce un polisacárido de muy alto